不是玻璃胜似玻璃创新至尊玻璃酥鸭 参赛人/杨志军 原创思路肉质鲜美的麻鸭,揉入能够充分吸收油脂的魔芋丝,可以稀释吸… jzydoc.com2021年5月7日2021年5月7日 教材 不是玻璃胜似玻璃创新至尊玻璃酥鸭继续阅读
蔬香酒香一起来烟熏芦花鸭(8份量) 参赛人/杨志军 原创思路根据有名的蔬香鸭,我加入了酱、熏的技法研制此菜,成菜口味… jzydoc.com2021年5月7日2021年5月7日 教材 蔬香酒香一起来烟熏芦花鸭(8份量)继续阅读
素鲍卷菜立起来牛肉酱蘸素鲍卷 参赛人/徐雨 原创思路此菜造型最大的亮点就是用原料主体做造型,将其竖立起起来,营… jzydoc.com2021年5月7日2021年5月7日 教材 素鲍卷菜立起来牛肉酱蘸素鲍卷继续阅读
好食材好做法安吉竹林参 参赛人/李俊伟 原创思路原料选用竹子之乡一安吉所盛产竹子,从种植出来便浑身是宝,… jzydoc.com2021年5月7日2021年5月7日 教材 好食材好做法安吉竹林参继续阅读
三文鱼也爱沙拉酱金丝沙拉三文鱼 参赛人/丁忠诚 原创思路三文鱼多为生吃,突出咸鲜味,但是用其制作沙拉,也别有一番… jzydoc.com2021年5月7日2021年5月7日 教材 三文鱼也爱沙拉酱金丝沙拉三文鱼继续阅读
不中不西烹鱼菜蓝莓香煎三文鱼配山药泥 参赛人/丁忠诚 原创思路三文鱼与山药泥搭配,您原来可能没有想过,但是试做—下,感… jzydoc.com2021年5月7日2021年5月7日 教材 不中不西烹鱼菜蓝莓香煎三文鱼配山药泥继续阅读
醉肉更有味道红酒尚品浸梅花肉腱 参赛人/杨志军 原创思路迷人的干红酒搭配营养丰富的梅花鹿腱肉,养生滋味足。干净利… jzydoc.com2021年5月7日2021年5月7日 教材 醉肉更有味道红酒尚品浸梅花肉腱继续阅读
冰冰口感好香芒汁金甲山药泥 参赛人/董光 原创思路此菜没有添加任何调味品,是天然原汁原味,冰爽香甜的芒果配合… jzydoc.com2021年5月7日2021年5月7日 教材 冰冰口感好香芒汁金甲山药泥继续阅读
2012年东方美食凉菜大赛第三场夏初凉菜多变式 本期评委 孙宪厚 钱以斌 林秀群 主持人白莉再次感谢大家… jzydoc.com2021年5月7日2021年5月7日 教材 2012年东方美食凉菜大赛第三场夏初凉菜多变式继续阅读