参赛人/杨志军 原创思路肉质鲜美的麻鸭，揉入能够充分吸收油脂的魔芋丝，可以稀释吸…
蔬香酒香一起来烟熏芦花鸭（8份量）
参赛人／杨志军 原创思路根据有名的蔬香鸭，我加入了酱、熏的技法研制此菜，成菜口味…
素鲍卷菜立起来牛肉酱蘸素鲍卷
参赛人／徐雨 原创思路此菜造型最大的亮点就是用原料主体做造型，将其竖立起起来，营…
好食材好做法安吉竹林参
参赛人／李俊伟 原创思路原料选用竹子之乡一安吉所盛产竹子，从种植出来便浑身是宝，…
三文鱼也爱沙拉酱金丝沙拉三文鱼
参赛人/丁忠诚 原创思路三文鱼多为生吃，突出咸鲜味，但是用其制作沙拉，也别有一番…
不中不西烹鱼菜蓝莓香煎三文鱼配山药泥
参赛人/丁忠诚 原创思路三文鱼与山药泥搭配，您原来可能没有想过，但是试做—下，感…
醉肉更有味道红酒尚品浸梅花肉腱
参赛人／杨志军 原创思路迷人的干红酒搭配营养丰富的梅花鹿腱肉，养生滋味足。干净利…
冰冰口感好香芒汁金甲山药泥
参赛人／董光 原创思路此菜没有添加任何调味品，是天然原汁原味，冰爽香甜的芒果配合…
2012年东方美食凉菜大赛第三场夏初凉菜多变式
本期评委 孙宪厚 钱以斌 林秀群 主持人白莉再次感谢大家…
粤菜馨香悼陈实
刘学治 陈实（四川） 你匆匆地离去 满怀遗憾地走了 你培育了多少弟子…