制作／特味村任鹏 利由用谷类原料制作菜品成本自然不高，加大枣、菠萝、红腰豆、橙汁…
老样子新味道寿桃羊方
制作／特味村任鹏 利由寿桃羊方是款经典的老豫菜，我们加入新时代的调料蚝油等，为其…
高汤助XO酱出香XO酱爆牛柳
制作/仙厨会馆钟禄金 利由XO酱和蚝油与传统的高汤一起烹菜，祛腥增香效果奇好，且…
鸡蛋有助豆腐粘合香椿豆腐鸡蛋墩
制作／特味村任鹏 利由 凉菜香樁豆腐一直很受欢迎，但是原来多为将豆腐…
山珍家畜别样鲜菌香雪花牛柳
制作/仙厨会馆钟禄金 利由都说炸过的杏鲍菇跟牛肉口感差不多，甚至比肉还香，于是我…
豆腐鱼肚难辨彼此九肚鱼烧豆腐
制作／庖丁堂吕增顺 利由 鱼与豆腐一起成菜的例子也不少，选用九肚鱼与…
杂粮与肉互增香水煎杂粮丸子
制作／商河酒店徐鹏 利由传统的丸子都是用水煮熟，或是用油炸后烩，今天我们改良的这…
韭菜、虾仁提蛋香煎烹韭香虾
制作／邢台豫友酒店李二鹏 利由鸡蛋虽然用量较大，但成本不高；青虾仁成本虽然很高，…
中式三文冶中式牛肉松
制作／邢台豫友酒店李二鹏 利由此菜选用的都是寻常的材料，然后借鉴三文治的制作方法…