海鲜蛋卷配泰国鸡酱吞拿鱼香蛋卷沙拉 参赛人/冯秋阳 原创思路此菜选用新鲜的海鲜用蛋皮包起来,再佐以泰国鸡酱和青柠酱等… jzydoc.com2020年5月21日2020年5月21日 教材 海鲜蛋卷配泰国鸡酱吞拿鱼香蛋卷沙拉继续阅读
蒸炸烤牛肉更干香 新派橙香小牛肉 参赛人/覃婷婷 原创思路这是橙香牛肉的升级版,我将牛肉经过蒸制、炸制、烤制三个步… jzydoc.com2020年5月21日2020年5月21日 教材 蒸炸烤牛肉更干香 新派橙香小牛肉继续阅读
片条状入菜好进味酸菜土豆念佛菜 参赛人/牛建鹏 原创思路土豆入菜不仅可以片、丝、条、块、泥的形式。将它用擦子擦成… jzydoc.com2020年5月21日2020年5月21日 教材 片条状入菜好进味酸菜土豆念佛菜继续阅读
花雕酒鸡汤做醉菜古越醉三仙 原创思路用三年的古越龙山花雕酒入味,巧妙地将柴鸡与毛豆结合,成菜肉质细嫩,口味清… jzydoc.com2020年5月21日2020年5月21日 教材 花雕酒鸡汤做醉菜古越醉三仙继续阅读
辣而不烈的小米椒私房眼睛螺 参赛人/黄建华 原创思路此菜中小米辣不再是调料,而是与青笋一起作为辅料出现。在只… jzydoc.com2020年5月21日2020年5月21日 教材 辣而不烈的小米椒私房眼睛螺继续阅读
酱香海肠一样鲜巧手秘制海肠 参赛人/牛建鹏 原创思路芦海肠入菜多以突出其本味为主,以清淡调味为多。但是我却想… jzydoc.com2020年5月21日2020年5月21日 教材 酱香海肠一样鲜巧手秘制海肠继续阅读
薄荷捞汁最清凉薄荷捞汁海藻粉 参赛人/刘新华 原创思路捞汁配薄荷,夏天很适合。薄荷性凉,具有清香味,能驱热明头… jzydoc.com2020年5月21日2020年5月21日 教材 薄荷捞汁最清凉薄荷捞汁海藻粉继续阅读
锅巴皮和茴香的组合茴香锅巴丝 参赛人/王丰收 原创思路炎热的夏季将至,大家都不喜欢肥腻的食物,锅巴皮是豆制品,… jzydoc.com2020年5月21日2020年5月21日 教材 锅巴皮和茴香的组合茴香锅巴丝继续阅读
不见形状的猪手有味道苔菜咸猪手 原创思路一般情痛况下猪手都是带骨入菜,但是我想到取出猪手净肉做成冻状或许会不错,… jzydoc.com2020年5月21日2020年5月21日 教材 不见形状的猪手有味道苔菜咸猪手继续阅读
酱醋蒜香合一起金城酸辣蛏鼻 参赛人/牛建鹏 原创思路蛏鼻是一种新型的复合食材,将酱油、醋、红油、蒜泥一起为其… jzydoc.com2020年5月21日2020年5月21日 教材 酱醋蒜香合一起金城酸辣蛏鼻继续阅读