土办法此菜选用黑脚鸡做原料，肉质滑嫩，不适合烧制，适合生炒，我又搭配了鱼亘香泡椒…
改良：冲油改浇汁少油又健康泡蒸鳝片
土办法鳝鱼在夏天是家家户户都喜爱的一款食材，我在传统泡蒸鳝片上加以改良，将以前用…
改良：筒子骨炒后冷水炖筒子骨炖黄骨鱼
土办法此菜用筒子骨熬制的浓汤炖制口感滑嫩的黄骨鱼，口味家常，味鲜美。 原料鲜猪筒…
改良：高温炸制巧脫水有机虎皮文双蔬
土办法冬瓜非常适合夏季食用，将其与青椒一起用高油温炸制后再用家常味烧制，外皮起酥…
改良：咸鲜酸辣味回甜外婆泡藕带
土办法藕带非常适合5月至1 1月期间推出，我选用鲜藕带，用特制的泡菜水腌制成一款…
改良：妈妈的味道做煎蛋陈醋炒鸡蛋
土办法我们在湖南考察时，发现有道剁椒炒鸡蛋卖得非常好，但口感比较腻，没有卖点，于…
改良：日式烧汁入味足脆瓜烧汁仔仔乌
土办法此菜是粵菜仔仔乌的一个“农家版”，这个季节仔仔乌的膏很厚，配上黄瓜卷和日式…
改良：原料重组有新意辣椒渣炒藕丝
土办法辣椒渣是我们这传统的下饭调料，用干辣椒加上米饭、牛肉粒炒制后拌匀，放在坛子…
改良：设夹层酿馅心煎酿房县花菇
土办法我采用野生中号大小的小花菇，在中间酿入肉馅，将传统的焖烧技法改为煎制，可以…