参赛人／陈小林 原创思路用椒麻汁来制作凉菜非常受欢迎。这道菜采用新鲜的白灵菇作作…
鳗鱼新做法渔家鳗鱼肉
参赛人／余天军 原创思路用鳗鱼肉做凉菜是江苏厨师的拿手好戏。这款菜肴在腌渍方面进…
茉莉花牵手小海鲜芽贝暗香
参赛人/王伟 原创思路茉茉莉花和鸡米贝搭配？这个组合恐怕你没有想到，但是茉莉花的…
不是玻璃胜似玻璃创新至尊玻璃酥鸭
参赛人/杨志军 原创思路肉质鲜美的麻鸭，揉入能够充分吸收油脂的魔芋丝，可以稀释吸…
蔬香酒香一起来烟熏芦花鸭（8份量）
参赛人／杨志军 原创思路根据有名的蔬香鸭，我加入了酱、熏的技法研制此菜，成菜口味…
素鲍卷菜立起来牛肉酱蘸素鲍卷
参赛人／徐雨 原创思路此菜造型最大的亮点就是用原料主体做造型，将其竖立起起来，营…
好食材好做法安吉竹林参
参赛人／李俊伟 原创思路原料选用竹子之乡一安吉所盛产竹子，从种植出来便浑身是宝，…
三文鱼也爱沙拉酱金丝沙拉三文鱼
参赛人/丁忠诚 原创思路三文鱼多为生吃，突出咸鲜味，但是用其制作沙拉，也别有一番…
不中不西烹鱼菜蓝莓香煎三文鱼配山药泥
参赛人/丁忠诚 原创思路三文鱼与山药泥搭配，您原来可能没有想过，但是试做—下，感…
醉肉更有味道红酒尚品浸梅花肉腱
参赛人／杨志军 原创思路迷人的干红酒搭配营养丰富的梅花鹿腱肉，养生滋味足。干净利…