我说创意。此菜选用芒果、鲜番茄、桃胶三种素食原料，配以高级清汤制作佳肴，成菜色泽…
先腌后氽清汤纸片鱼
我说创意此菜取生鱼净肉，速冻后片成纸片形鱼片，腌制、冲水、汆制后配以高级清汤，菜…
牡丹造型国花白菜
我说创意此菜在传统名菜“开水白菜‘的基础上，选用优质白菜成国花牡丹形状，加高级清…
牛仔骨边角料不浪费番茄雪花牛肉蛊
我说创意将香煎牛仔骨的剩余料去骨留肉，经过煎制后替换番茄煮鲍鱼这道菜品中的鲍鱼，…
2012中厨新星欧阳民
锐形象 他是典型的80后，现任北京东澳会馆行政总厨。从厨14年来，荣获了多项荣誉…
土菜穿上黄金衣农家烩菜炖鲍鱼（6位量）
我说创意农家大烩菜一直是店里卖的比较好的菜品，许多高端的的客人也爱吃，但是与其他…
剩余五花肉制作金米红烧肉
我说创意此菜用梅菜扣肉剩下的猪五花肉边角料制作而成，将余料变废为宝，又用有机小米…