大连蔡府专业酱骨豆腐饹馇增异香 文／毛君特邀评论员／毛俊华 旺菜动态大连蔡府专业…
料好省调料一品鸡汤
人气指数★★★★ 设计思路很多厨师炖鸡汤都依靠大量的调料，造成调料成本上升，且成…
煎蛋炖汤味香浓泥鳅荷包蛋炖麻花
人气指数★★★★★ 设计思路泥鳅菜品并不少见，可谓多种多样。我将麻花加入泥鳅中一…
酒水混焯祛腥好干锅鱼杂
北京湘水之珠给鱼杂泡个酒水澡 制作/易建伟特邀评论员／徐鹏孙宪厚 旺菜动态湘水之…
家常菜人气最高牛仔粒嗜有机豆芽
人气指数★★★★ 设计思路这道菜的做法确实有点简单，有机豆芽搭配肥嫩多汁的雪花肥…
猪颈肉裹上辣椒面馋嘴粒粒香
人气指数★★★★ 设计思路猪颈肉原本是广东厨师最喜欢烹调的食材，现在在四川也有很…
自制汤烧出旺销菜韭香草原肚
旺菜动态大蓉和以锐意创新的品牌理念享誉四方。如今，大蓉和携全新餐饮品牌卓锦载誉而…
牛肉不走寻常路非主流牛腩萝卜
旺销理由此菜在选料上选用肥瘦相间的牛腩肉，牛腩肉质肥而不腻，瘦而不柴；装盘上更加…
蟹子不蒸改生焗石锅生焗蟹
旺销理由此菜打破蟹子传统清蒸的吃法，采用生焗的方法，加入葱、姜、熟猪油，使蟹子的…
炒制蜇头选料精印尼蜇头炒春豆
旺销理由此菜采用印尼蜇头与颜色碧绿的蚕豆搭配成菜，口感更加脆爽，搭配自制快烹汁，…