我说创意臭鳜鱼是我们安徽人非常喜欢的一种半成品食材，以往都是做成咸鲜味或者辣味的…
番茄、玉米、鲜虾煮鱼罗宋养颜鱼
我说创意这道菜是我们酒店的招牌菜之一，做法类似于水煮鱼，但是口味却非常多样。烹调…
2012中厨新星彭科夫
锐形象 三十出头的他是广州厨房制造的行政总厨，这在广州非常少见。对于菜品创新，他…
2012年度中国厨师新锐之星揭榜
2008年，东方美食开始着手推荐和挖掘新—代厨星。201 2年夏季，我们把目光投…
从“无汤打烊”说起
刘广伟 高汤往往是头天准备，或是开门当天一大早准备，一旦高汤用完，通常就关门歇业…
优化采购渠道，打造成本优势赶集1 8，实惠到家
近年来，随着服务产品链的日趋完善以及相关政策支持力度的加强，餐饮业得到前所未有的…
三种粉包裹鸡翅蒜香鸡翅
味型蒜香味浓郁 原料鸡翅8个。 调料美极上汤鸡粉10克，混合粉（糯米粉、澄粉、生…
酱汁独特每桌必点铁板鲈鱼
味型咸鲜酸甜 原料鲈鱼1条(550-650克)，柠檬2件，薄荷叶5克。 调料鲈鱼…
两种油烧出美味鲤鱼五福黄河鲤鱼
味型咸鲜适口，醋香浓郁 原料黄河鲤鱼1条（约3500克），荞面面条、高梁面条、黑…
土做法烹出旺销菜酸汤磨擦擦
味型酸辣味浓郁 原料土豆磨擦擦250克，小水萝卜丝、小葱花各3克。 调料辣椒油5…