制作／武汉汉阳府大酒店李豹 设计思路此菜利用传统腌制方法使韭菜腌制熟透，蛏子王用…
煨制入透味臻品绝味鸡
制作／王府井酒店李照海 设计思路此菜使“无味使之入”的鸡肉经煲制后入味三分，淋以…
自制麻辣油味醇正兔肉拉皮
制作／武汉汉阳府大酒店李豹 设计思路凉皮是很多客人喜爱的小吃，而拉皮的弹性与口感…
胡萝卜大变身柠檬赛果脯
制作／王府井酒店李照海 设计思路此菜经巧妙调味，将胡萝卜制作成带有柠檬味的“果脯…
湖南家乡菜湘西三大缸
人气指数★★★★ 设计思路听名字就知道是湖南的特色菜了，选用了酸豆角、外婆菜、腊…
先卤再煨三牛开泰
人气指数女★★★★★ 设计思路牛筋、牛肚先入卤水卤制成熟，具有浓浓的卤水风味，然…
鸡血来提香乡巴佬土鸡
北京君爵湘都酒店血提鸡香 制作／杨国良特邀评论员／徐讯 旺菜动态北京君爵湘都酒店…
京酱肉丝改良版肉粒海肠
人气指数★★★★ 设计思路此菜属于改良版的家常小炒，将京酱肉丝加入了海鲜的元素，…
半煎半炒拆骨肉炒白菜
人气指数★★★★★ 设计思路此菜用酱骨上拆下来的碎肉与白菜一同炒制，既节约成本又…