袁会科（黑龙江哈尔滨）： 2007年，令我最高兴的是我在哈尔滨接管了一个厨房，这…
熏制红烧肉
制法： 1．把猪五花肉整块放沸水锅里煮至断生，取出来切成4厘米见方的大块，然后在…
糟汁龙虾
制法： 1．龙虾宰杀清洗后，改刀切件，加少许盐和味精腌一下，随后用生粉上浆。另把…
巴蜀赛熊掌
制法： 1．将3只甲鱼宰杀好以后，分别取掌洗净，另把小土豆削皮并洗净。 2．锅内…
浓鸡汤煨大连鲍
制法： 把鲍鱼治净打花刀，用盐稍微腌一下，再把鲍鱼投沸水锅里拖水，然后放热油锅里…
礼云子锅榻豆腐
制法： 1．北豆腐批成火柴盒块，用盐、鸡、料酒和胡椒粉略腌渍，沾面粉并挂蛋液后，…
青椒爆辽参
制法： 1．将辽参治净后，切成骨牌片，放入高汤锅里浸煮，使其带有基础味。 2．把…
毛家酸辣鸡
制法： 把清远鸡初加工好以后，放盛器内，加人家乐鸡粉、陈醋、盐、秘制酱料等调辅料…
家乐助阵鸡粉研讨会共商行业发展大计
2007年11月29日，在联合利华饮食策划的协助下，中国调味品协会牵手中国烹饪协…
金丝兰花蟹
原料：青蟹12只 熟咸蛋黄碎100克 鱼茸400克 豆腐衣丝300克 鱼…