李兴全 从去年下半年来,烹饪原料价格大幅上涨,特别是猪肉类原料尤其突出,于是老总…
匡会仁 我在前两期看到贵刊介绍的“瓦罐煨鸡”及“煨猪手”,受益匪浅,我把它们稍改…
原料:羊仔排500克 鲜花椒20克 香葱20克 藤椒油、精盐、味精、白酱油…
原料:羊排中段400克 小米辣50克 青美人椒节30克 干花椒、胡椒面、料…
时下,各地羊肉馆门前都挂起了若干只剥皮肥羊以招徕顾客;而食客们上街寻吃的,也总是…
杨萌 我最初的梦想并不是想将来做个厨师,而是长大了当作家。 在我读小学的时候,就…
马卓 前年,我去舟山群岛采访,当地渔民特别热情。一天有位船老大说要请我吃带鱼,我…