李光远找回中餐失落的标准 李光远精于西餐,擅烹鲁菜、官府菜,从厨54年,嗜好读书,尤其是应用物理学,家中藏… jzydoc.com2020年7月15日2020年7月15日 教材 李光远找回中餐失落的标准继续阅读
技术、营销、厨德一个也不能少 不同于很多老师傅只管做菜不管营销的作派,崔老在烹饪教学中,还特别注重对于厨师经营… jzydoc.com2020年7月15日2020年7月15日 教材 技术、营销、厨德一个也不能少继续阅读
虚心主考官跟着选手学做菜 崔老尊重但不拘泥于传统,他不放过任何一个学习的机会。有一年山东省举办烹饪大赛,崔… jzydoc.com2020年7月15日2020年7月15日 教材 虚心主考官跟着选手学做菜继续阅读
崔义清风箱前走出一代宗师 文/李志刚 崔义清是我的师父,我是他的关门弟子,我们都习惯叫他“崔老”。师父今年… jzydoc.com2020年7月15日2020年7月15日 教材 崔义清风箱前走出一代宗师继续阅读