鱼羊鲜搭配菌类菌香一壶鲜 创意这款汤的制作可谓匠心独具,既有鱼羊鲜,又有菌类的鲜美,融合在一起,可以说鲜味… jzydoc.com2021年6月24日2021年6月24日 教材 鱼羊鲜搭配菌类菌香一壶鲜继续阅读
牛掌给虎掌菌增润虎掌菌扒牛掌(10份) 创意虎掌菌鲜味虽足,口感却不够润口,同样采用富含胶原蛋白的牛掌配合虎掌菌烹调,使… jzydoc.com2021年6月24日2021年6月24日 教材 牛掌给虎掌菌增润虎掌菌扒牛掌(10份)继续阅读
五花肉配羊肚菌羊肚菌东坡肉 创意涨发好的羊肚菌鲜味虽然浓郁,但是质地不够滑嫩,所以在烹调时,我们加入了带皮五… jzydoc.com2021年6月24日2021年6月24日 教材 五花肉配羊肚菌羊肚菌东坡肉继续阅读
胶质料配干菌野生香菇焖海参 创意海鲜与菌类的搭配最能体现菜肴的鲜美味。这款菜用香菇来焖海参香味互补,做法精细… jzydoc.com2021年6月24日2021年6月24日 教材 胶质料配干菌野生香菇焖海参继续阅读
菌菜不再只是辣炒、红烧打破传统烹鲜菌 制作新祥盛大蓉和酒店姜文学 王祖明/蔼若春酒店戴向东 天恒大酒店&nb… jzydoc.com2021年6月24日2021年6月24日 教材 菌菜不再只是辣炒、红烧打破传统烹鲜菌继续阅读