制作／焦朋飞 焦朋飞将老版“虾爆鳝”进行了改良：虾仁和鳝丝分开烹调装盘，卖相时尚…
桂花鲍芋（三位量）
宋超 此菜从“桂“桂花干炒翅”改良而来，原先的做法是桂花与银芽、鱼翅…
酱香菱角炆鳕鱼
毛红福 毛大厨逛原料市场时发现了冰鲜菱角仁。菱角仁富含多种维生素，是一种健康食材…
鲍鱼王品鲜堂只要思想不懒惰新菜总比老菜多
杨朝辉 师从烹饪大师屈浩，现任屈浩烹饪学校讲师、北京金融街鲍鱼王品鲜…
花椒兔柳（新鲜味型）
主料：兔柳300克 辅料：芹菜段50克，青蒜段20克，青红椒块20克，小葱花10…
荷香鲜蚕豆（新鲜味型）
主料：鲜蚕豆150克 调料：家乐鸡粉5克、家乐鲜露8克、 鲜薄荷叶3…
创滋味荟辛香香辛风潮新鲜当道
东晋史学家在《华阳国志》中，用“尚滋味，好辛香 六个字概括了天府之国喜好辛香滋味…
煎包配纸托位上最有范儿
制作／党宏 现任济南四季明湖恒隆店行政总厨。 在济南四四季明湖恒隆店…
莴笋菲力
春日元素 牛肉片卷入莴笋条炸香，再浇上鲜艳的泰国鸡酱，最后以金黄色的土豆松围边，…
锅塌干贝
春日元素 虾胶上摆一行干贝丝、一行葱花，对比明显，色彩跳跃，口感丰富。 制作／三…