于宝曾是一名炒锅师傅，所以他制作的凉菜中常能找到热菜的痕迹，比如这道“碧绿芥末豆…
鲜香秋葵
亮点：改变了秋葵的传统入菜形式，减弱涩味，增加了“内涵”。 制作：1、秋葵去两头…
柠檬香烤牛宝
亮点：牛宝做成柠檬味，搭配小咸菜上桌。 原料：牛宝200克，酱乳黄瓜100克。 …
茄香天使鱿鱼面
制作：：1、面条煮熟后入冰水过凉备用。2、取洋葱60克、胡萝卜60克、西芹根60…
烤番茄酱
制作：生番茄入烤箱烤至表面呈虎皮状、有裂口，取出去皮。净锅入色拉油烧热，下入熟番…
奶浸时蔬牛腱
制作：牛腱子肉入白卤水卤入味，取出用重物压一晚定型，改刀成丁，放入自制牛奶酱浸泡…
怪才怪招：白醋+味精+玫瑰=中式牛奶酱
薛阳是一位“怪才”，他曾在新加坡的一家五星级酒店工作了五年，掌握了数百种西餐酱汁…
新派椒麻贝王手卷
制作：扇贝1 50克洗净，加入料酒、葱姜腌制20分钟，不拍粉直接入平底锅煎香制熟…
新派鱼香汁
制作：1、新鲜鲫鱼（每条200克1）4条杀好洗干净，和嫩仔姜2斤、二荆条红辣椒2…
莓香奇妙汁
制作：鲜草莓200克入搅拌机（不加水）打碎，再加入白糖150克、卡夫奇妙酱1瓶调…