徐生记三道当家菜热卖二十年 重庆菜向来以大麻大辣著称，走的是“江湖Style”，2012年9月16日，中国大… jzydoc.com2020年7月22日2020年7月22日 教材 徐生记三道当家菜热卖二十年继续阅读
鳝鱼入菜前虚刀切两遍 生爆鳝片的鳝鱼肉在八菜前，需要用虚刀切两遍。所谓“虚刀”，即刀面只切入肉片的四分… jzydoc.com2020年7月22日2020年7月22日 教材 鳝鱼入菜前虚刀切两遍继续阅读
生爆鳝片调浆有比例改刀有秘诀 新派杭州菜中还有一个类别：选择当地原料、利用北方烹饪技法制作，生爆鳝片是这类菜的… jzydoc.com2020年7月22日2020年7月22日 教材 生爆鳝片调浆有比例改刀有秘诀继续阅读