制作/天津锦绣江南酒店陈海涛 旺销理由菜花蛇用川式辣卤方法制熟后按位上桌,体现了…
椿芽制酱味清香香椿酱拌花生米
制作/北京龙厨兄弟冷菜俱乐部杨志军 旺销理由这是一道根据香椿拌豆腐改进制作而成的…
慢嚼着醇厚的滋味厚味板筋
制作/天津津味典藏张英武 旺销理由出品口感筋道,细细咀嚼,回味悠长。 原料牛板筋…
香酥脆爽味道鲜香烤鱿鱼圈
制作/常州中天凤凰酒店高胜坤 旺销理由成菜口感鲜甜,香酥脆爽,备受食客欢迎。 原…
牛肉搭配小南瓜养生牛立方
制作/李贵祖 旺销理由牛肉、南瓜分别制成冻,然后结合在一起,一来外形靓丽,二来口…
老干妈酱烤鱼美味多春鱼
制作/济南黄记天天海鲜厨师团队 旺销理由多春鱼肚子中鱼子饱满且不用宰杀,可批量制…
淀粉做出精细菜双味漏鱼
制作/李贵祖 旺销理由它是一款非常独特的菜肴。漏鱼是用淀粉和生粉制作而成的,成本…
吸入味水才提香鲥鱼增鲜7妙法
主持人丁珊不论是缅泰鲥鱼还是美国鲥鱼要想做出鲜美的滋味增鲜、祛腥非常重要。现在,…
将鸡肉烹成养生菜招牌牛蛙鸡
旺销理由牛蛙肉质比较软嫩,配合高压锅压制后的鸡肉,口感搭配正合适。此菜还加入了各…
瓦罐鸡最旺销秘制瓦罐猪手鸡
旺销理由此做法将鸡块、猪手炖制软烂,口感非常好,菜品原汁原味,营养丰富,受高端食…