昂贵菌菇特殊处理小炒胡杨菌 创意胡杨菌是一款高档食材,干制品的市场价高达1400元/500克。此菜经过特殊处… jzydoc.com2021年6月25日2021年6月25日 教材 昂贵菌菇特殊处理小炒胡杨菌继续阅读
油浸技法味似川菜油牛肝菌 创意此菜采用油浸的方法烹制,将菌子切成薄片,拌制入味后下油锅炸至干香,待油温慢慢… jzydoc.com2021年6月25日2021年6月25日 教材 油浸技法味似川菜油牛肝菌继续阅读
臭豆腐搭配青头菌臭豆腐青头菌 创意青头菌是鲜味非常浓郁的一种菌类,这里用臭豆腐与它搭配,是否能激发出新的火花呢… jzydoc.com2021年6月25日2021年6月25日 教材 臭豆腐搭配青头菌臭豆腐青头菌继续阅读
土豆烙新做法干巴菌土豆丝 创意玉米烙大家肯定不会陌生,这道菜用干巴菌和土豆丝做主料,按照玉米烙的方法烹制而… jzydoc.com2021年6月25日2021年6月25日 教材 土豆烙新做法干巴菌土豆丝继续阅读
炒干巴菌加蜂蛹干巴菌炒蜂蛹 师庭东 我说菌类应用 干巴菌清洗用面粉 干巴菌的香味是非常浓郁的,但… jzydoc.com2021年6月25日2021年6月25日 教材 炒干巴菌加蜂蛹干巴菌炒蜂蛹继续阅读
老人头搭配嫩鹅肝鹅肝酱老人头菌 创意老人头菌是比较耐煮的原料,所以经过煮制后,□感依然是脆爽的,搭配鹅肝酱烹炒,… jzydoc.com2021年6月25日2021年6月25日 教材 老人头搭配嫩鹅肝鹅肝酱老人头菌继续阅读
海参参与菌类搭配牛肝菌烧海参 创意这款菜的创意源于葱烧海参,只不过我加以改良,将葱换成蒜,白牛肝菌在云南称为“… jzydoc.com2021年6月25日2021年6月25日 教材 海参参与菌类搭配牛肝菌烧海参继续阅读
菌菇干烤再爆炒烤珍菌炒杂菜 创意菌菇原料先烤后炒,结合了西式的烹调技法,非常新颖,做出的菌菇□感干香浓郁,别… jzydoc.com2021年6月25日2021年6月25日 教材 菌菇干烤再爆炒烤珍菌炒杂菜继续阅读
凉拌奶浆菌葱油提香葱油拌奶浆菌 创意奶浆菌的肉质很清香,采用凉拌的方法烹调,制作简单,口感也不错。 原料奶浆菌1… jzydoc.com2021年6月25日2021年6月25日 教材 凉拌奶浆菌葱油提香葱油拌奶浆菌继续阅读
椒麻汁凉拌铜绿菌椒麻铜绿菌 创意铜绿菌一般都用来炒制,这道菜用椒麻汁搭配铜绿菌,□味新颖,色彩碧绿。 原料铜… jzydoc.com2021年6月25日2021年6月25日 教材 椒麻汁凉拌铜绿菌椒麻铜绿菌继续阅读