卖点牛扒呼也是家特有的美食。它的魅力在于那入口即化的细嫩肉质和热汤撞击下薄荷的幽…
白族生皮
制作猪宰杀后,在水井边用稻草或麦杆均匀地盖住,点火,烧烤肥猪。一人用簸箕煽风,以…
民族菜讲究生态不加味精照样鲜
制作/杨海中 蒲达富 尹宏伟 杜联鹏 张丽宏 赵荣宝 杜辉 下面要给大家介绍的菜…
番茄喃咪
原料树番茄1千克,普通番茄2千克,大蒜、小米辣各500克,缅甸芫荽300克,盐1…
花生喃咪
原料去皮的花生米100克,小米辣、缅甸芫荽各10克,盐5克,味精3克。 制作1干…
喃咪
喃咪,是个傣语词汇,可意译酱菜。其实喃咪也是蘸水的一种。喃咪的品种非常多样,常见…
竹筒肉
卖点将调好的肉质酿入竹筒内,采用炭火烤制的方法加热成熟,肉的香味和竹筒的香味互相…
竹筒烤
一提到用竹简制作的美食,人们最先想到的莫过于竹简饭。其实,在云南,竹筒菜可谓内容…
包烧芭蕉花
卖点芭蕉花是云南特有的烹任原料,采用包烧的方法烹调, 原料的鲜味保持得完好无损,…
包烧甜笋
卖点甜笋如果用来炒制,菜肴就会显得平淡无奇。现在用包烧的方法来制作,甜笋融合了芭…