原料发好的面团1千克,红糖块90克,玫瑰糖30克。 调料熟猪油30克。 制作1红…
两面炭火烤喜洲粑粑(咸)
卖点喜洲靶粑因源于大理喜洲镇而得名,分甜、咸两类,民间常用上下底火烤制。制成的粑…
酥香乳扇口口香夹沙乳扇
卖点乳扇是云南人非常喜欢的食材，用它包裹豆沙馅后油炸,香甜酥脆,别有一番风味 原…
牛肝菌做馅好滋味牛肝菌煎包
卖点此道面点选用云南产的野生牛肝菌为原料,与猪五花肉一起炒制成馅,用发面制成小笼…
鲜米线不用洗鸡丝凉米线
卖点这是一款经典云南凉菜,用当地新鲜的米线加蒜末、鸡丝、调料制成。这里的米线与外…
生态豌豆粉稀豆粉烤饵块
卖点稀豆粉是用上好的白豌豆磨粉,经煮制成稀粥状。用它搭配香滑略带酥脆的烤饵块食用…
苦荞为料云腿做馅云腿开花荞包
卖点此道点心用云南特产苦荞作为原料,搭配云腿来制作,既有美味的口感,对人体又有一…
抹上黄油卷成卷摩登粑粑
卖点“摩登粑粑”在上世纪30年代是昆明本地最著名的小吃之一,那外酥内软、唇齿留香…
土做法烹出美味滇小吃简单有滋味
提供/明蔼著春大理天龙阁食府 云南的小吃可以说花色繁多,除了在2011年第五期杂…
宜良烤鸭制作流程
特制烤鸭炉 介绍烤鸭前,先给大家介绍一下特制的烤鸭炉。与传统的挂鸭烤鸭相比,这个…